Nessa semana fui apresentado a um prato que não conhecia profundamente e que muito me intrigou: o macarrão de panela de pressão (!), receita que prima pela praticidade (alô, preguiçosos!) e rapidez. É quase uma evolução do Miojo!
Antes de tudo, quero deixar claro que não tenho nada contra o prato, que por sinal é realmente muito gostoso. O sabor fica suave e agradável ao paladar (pronto, os defensores do macarrão de panela de pressão não precisam mais me matar), e é uma receita fácil e prática. O que não entendo é porque pegar macarrão (Penne fica ótimo!), que fica “al dente” em 5 minutos, gastando-se mais uns 10 minutos para colocar os acompanhamentos e gratinar no forno, e gastar quase o mesmo tempo na panela de pressão já com os acompanhamentos e ter um macarrão aparentemente cozido demais (quem gosta, como eu, de macarrão “al dente” está entendendo), no mesmo tempo e com menos “prazer” de cozinhar.
No ambiente de trabalho, às vezes também fazemos assim. Realizamos nossas tarefas do jeito mais trabalhoso, ou inutilmente rápido, perdendo qualidade e gastando recursos (a panela de pressão) para efetuar trabalhos que não demandam tanta tecnologia ou burocracia (cozinhar macarrão). Muitas vezes a solução vem da simplicidade! Trabalhar com segurança pode ser mais simples do que parece! Buscar a forma mais simples de trabalhar pode nos abrir um oceano de criatividade e nos levar a maximizar nossa eficiência. Fica o recado: o mais simples pode ser mais eficiente.
